Чесночные булочки с краковской колбасой

Ммм.. Запах жареных булочек... Что это? Идея для перекуса с начинкой из краковской колбасы и расплавленного сыра! В рубрике наших рецептов булочки с чесночным соусом. На приготовление уйдет час, а восхищенные отзывы вы будете слушать ещё очень долго. Хотя, это не правда. Их съедят слишком быстро.

Для теста понадобится:

• 1 стакан тёплого молока
• 3 чайные ложки сухих дрожжей
• 1/2 стакана сливочного масла, комнатной температуры
• 1/4 стакана сахара
• 2 яйца
• 3/4 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки сухой смеси прованских трав
• 4 стакана муки (около 500гр)

Для чесночного масла:

• 50 грамм сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сухих прованских трав

Для начинки:

• 100 грамм краковской колбасы
• 100 грамм сыра

Начинаем готовить

1. Смешиваем молоко и дрожжи и ждём когда появится небольшая шапочка.
2. Затем сухие травы, сахар и соль смешиваем со сливочное маслом, яйцами.
3. Следом засыпаем муку и получается мягкое тесто.
4. Смазываем его маслом и оставляем постоять 15-20 минут. За это время тесто поднимется в 2 раза. А пока готовим чесночное масло.
5. Чеснок натираем на мелкой терке, соединяем с маслом комнатной температуры и травами.
6. Колбасу нарезаем кружочками, сыр кубиками.
7. Подошедшее тесто делим на 14-16 частей и катаем шарики.
8. Каждый шарик слегка размять, добавить кусочек колбасы и сыра по центру. Края соединить и снова скатать шар.
9. Промазываем форму маслом и выкладываем наши булочки.
10. Даём им постоять 10-15 минут, они немного поднимутся, и выпекаем 22-25 минут при 180С.
11. Горячие булочки смазываем чесночным маслом и подаем к столу.
12. Теперь медаль «Кулинара недели» ваша.