Печень свиная с кус-кусом

Печень приготовленная по этому рецепту удивит вас своей сочностью и нежностью. Это отличный вариант полезного горячего блюда, которое чудесно сочетается с любым гарниром. Мы вязли на гарнир кус-кус и использовали печень свиную. Можно взять говяжью печень и поэкспериментировать с гарниром.

Список ингредиентов:

• 300 г печени
• 400 г сметаны
• 1 луковица
• 1 стакан кус-куса с пряными травами
• 30 г сливочного масла
• соль, чёрный перец
• растительное масло для жарки.

1. Промываем печень и удаляем пленку, чтобы не горчила. Нарезаем её на небольшие кусочки, лук мелко рубим. Разогреваем масло и обжариваем печень, затем добавляем лук и жарим еще 3 минуты. Добавляем сметану и томим 10-12 минут.

2. Кус-кус заливаем 1,5 ст. воды и варим 3 минуты после закипания, обязательно помешивая вилкой, чтобы не было комков.

3. Добавляем сливочное масло к кус кусу и размешиваем. Подаем горячим. Приятного аппетита!