Свиной антрекот с грушевым чатни

По настоящему осеннее блюдо. Сочетание нежного мяса антрекота, сочной груши и пряного мускатного ореха оценят ваши гости и оно станет любимым рецептом в вашем меню.

Список ингредиентов:

• 2 куска свиного антрекота
• 2 груши
• 1/3 стебля лука порей ( только светлая часть )
• 1 см свежего имбиря
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 ст. л. сливочного масла President
• 2 ч. л. порошка карри
• 2 ст. л. сушеной клюквы
• щепотка мускатного ореха
• оливковое масло для жарки
• зелень кинзы по вкусу
• соль, чёрный перец

1. Антрекоты обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистости, обернуть фольгой и поставить в духовку дойти

2. Сковороду сбрызнуть оливковым маслом и выложить нарезанные кубиками груши, лук порей, тонко нарезанный кружочками имбирь, клюкву, коричневый сахар, мускатный орех, сливочное масло, кинзу и порошок карри.

3. Поставить на плиту и обжаривать на средней температуре 10-15 минут, помешивая. груши станут мягкими и карамелизуются.

4.На тарелку выложить антрекот и грушевый чатни. Приятного аппетита!